Процесс сушки

Он протекает быстрее и с сохранением макси­мального количества действующих веществ в тонком слое сырья при постоянном удалении влажного воздуха (сквозное проветривание или с помощью принудительной вентиляции). Однако в некоторых случаях процессы, протекающие в сох­нущем сырье, приводят, напротив, к увеличению содержания действующих веществ. Так, отмечено накопление эфирных масел в сырье, высушиваемом толстым слоем при невысокой температуре. Особенности сушки зависят во многом от особенностей химического строения БАВ, содержащихся в лекарственных растениях. Сырье, которое заготавливают от этих растений, делят на группы: содержащее алкалоиды, гликозиды, эфир­ные масла, витамины, фенольные соединения и т.д. Для каж­дой группы или вида сырья имеются свои условия сушки, установленные в результате научного эксперимента. Выбор того или иного метода сушки зависит от морфолого-анатоми — ческого строения сырья, его химического состава, степени стабильности действующих веществ. Солнечная сушкапроводится на открытом воздухе непо­средственно под лучами солнца или в специально оборудо­ванных сушилках, снабженных дополнительными рефлекто­рами. Сырье раскладывают на брезентовые или другие под­стилки. Нельзя растительное сырье сушить на земле, так как из почвы поступает влага, что удлиняет сроки сушки и может привести к потере биологически активных веществ. На ночь во избежание увлажнения сырья его необходимо убирать в помещение или укрывать плотной тканью.